De amandel is het zaad van de amandelboom en wordt in augustus geoogst. De buitenkant van de ‘pit’ van deze steenvrucht wordt gekraakt; het vlies wordt verwijderd door de vrucht kort te blancheren. Ruim 80% van de amandelen komt uit Californië. Ook Spanje heeft een grote productie van zoete amandelen. Oorspronkelijk komt de amandel echter uit Azië. Er bestaan zowel zoete als bittere amandelen. De zoete kunnen worden gegeten of als decoratie worden gebruikt. Ook kan het gebruikt worden voor het maken van amandelspijs, amandelolie, noga of marsepein.
Product Specificaties
-
schaafsel wit
-
schaafsel licht gebruneerd
-
met vlies, gehakt, grof
-
stiften licht geroosterd
-
schaafsel naturel
-
meel wit
Mogelijkheden:
schijfjes | slijpsel | poeder | pasta
Gem. levertijd:
6 werkdagen
Dikte schijfjes:
1,5 mm | 2 mm | 2,5mm
Schijfjes verpakt per:
5 kg | 10 kg | 15 kg | 20 kg | 25 kg
Poeder verpakt per:
10 kg | 20 kg | 40 kg
Pasta verpakt per:
5 ltr | 10 ltr | 15 ltr
